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Author:mimi2
毎日針を持たぬ日はない 縫い物好き 
近頃はドールのコスチュームが中心
あ、舞台と音楽も大好き(HR歴30年!)

吉祥寺在住

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お針コ日記

お針コ日記
縫い物好きの 徒然なる日常
とうじ?
先日「とうじそば」っていうのを食べたんですが
最初 名前を見たとき
冬至そば 湯治そば それとも 杜氏そば?
色々 頭の中を各種とうじが駆け抜けました

正解は「投汁そば」だそうです
鍋(たぶん最初は囲炉裏の大鍋)に
野菜や茸のおつゆを 煮立たせ
固ゆでしておいた蕎麦を 小さなカゴに入れ
鍋でさっと温め それぞれの椀に入れ食べるとか

名前はともかく 茸のお出汁が美味しかったです
温まりますね 長野の郷土料理の1つらしいです
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